Con 232 expositores y 15 restaurantes y ofreciendo más de 200 actividades, han sido cinco jornadas de intensa actividad las que ofreció Xantar, dirigidas a estrechar las relaciones de cooperación transfronteriza entre Galicia y Portugal, e iberoamericana a través del protagonismo de Panamá. Este país participó como invitado y se une a la red de socios estratégicos de Expourense, al igual que lo hicieron antes países como México o Costa Rica que siguen involucrados con esta cita.

Xantar 2017 ha vuelto a contar con la fidelidad de los profesionales del sector y también del público general procedente tanto de Galicia como de Portugal y de provincias limítrofes, lo que cumple el objetivo del salón de fomentar el turismo de proximidad a través de la gastronomía.

Durante el acto de clausura, la delegada territorial de la Xunta en Ourense, Marisol Díaz Mouteira, destacó “a importancia que ten ‘Xantar’, que non so é un referente entre os amantes da arte culinaria en Galicia, senón que, ano tras ano, acada unha enorme proxección nacional e tamén internacional para promover o turismo e a enogastronomía de Galicia, dous sectores que teñen moito peso na nosa economía”.

Xantar, que se celebró en el recinto ferial ourensano de Expourense, es el único salón especializado en turismo gastronómico de España con categoría de Feria Comercial Internacional.