Coren, Cuevas y Grupo Reboreda Morgadío colaboran en el menú de su restaurante
El Inorde promocionará los productos ourensanos en Xantar
El Inorde, organismo de promoción económica ependiente de la Diputación de Ourense, estará presente un año más en Xantar, Salón Internacional de Turismo Gastronómico, con restaurante propio.
El Inorde promocionará los productos ourensanos en Xantar
Julio Barros, de Grupo Coren, Mayte González, gerente de Marrón Glacé Cuevas, José Manuel Rodríguez González, gerente del Inorde, Ana Méndez, directora de Exportación de Reboreda-Morgadío, y Alejandro Rubín Carballo, director gerente de Exp
En esta edición continúan colaborando en el menú empresas ourensanas líderes en su actividad y el sector agroalimentario, como Grupo Cuevas, Coren y Grupo Reboreda Morgadío, además de la IXP Castaña de Galicia.
En el restaurante Inorde en Xantar 2018 Coren promocionará su gama de cerdo Selecta, una raza seleccionada con cría tradicional y alimentación a base de castaña.
Cuevas, por su parte, utiliza apenas un decena de las más de 80 variedades de castañas que se encuentran en los bosques gallegos para elaborar el Marron Glacé.
Y Grupo Reboreda Morgadío, cuya historia comienza en la década de los 40 del siglo pasado, se han convertido con el tiempo e un punto de referencia de la producción de vino de la D.O. Ribeiro.
Con la colaboración de todas estas empresas, se ha confeccionado el menú Inorde de esta 19ª edición de Xantar, que sus promotores aguardan tengan el éxito de anteriores ediciones. Será un menú basado en productos km 0, cultivados, transformados y comercializados en Ourense. En él se ha aunado la cocina tradicional con la celebración del Entroido, producto turístico emblemático de la provincia.
Se trata de una colaboración, resaltan desde el Inorde, "que demuestra que sumando sinergias público - privadas se consiguen hitos que difícilmente se alcanzarían a nivel individual".
