En la jornada se presentarán diez proyectos de I+D+i liderados por la industria alimentaria y realizados en colaboración con ANFACO-CECOPESCA abordando todos ellos dos grandes bloques de actuación: Industria 4.0 y biotecnología azul.

Los diez proyectos tratan sobre el desarrollo de nuevos productos con propiedades saludables y funcionales, el aprovechamiento de subproductos generados en la industria, optimización de la evaluación y control de la seguridad alimentaria en las plantas de producción, desarrollo de nuevos sistemas para la conservación y tratamiento de alimentos y desarrollo de nuevas soluciones automatizadas y robotizadas, entre otros aspectos.

ANFACO-CECOPESCA ha movilizado a lo largo del año 2016 un total de 64 proyectos de I+D+i, el 80% de los cuales han sido realizado bajo contrato con empresas, destacando el desarrollo de cinco proyectos internacionales y la ejecución de tres unidades mixtas de investigación, desarrolladas con Grupo Jealsa, Grupo Calvo y Grupo Emenasa.