Las instalaciones fotovoltaicas se colocarán, en primer lugar, en la fábrica de la compañía ubicada en Conturiz de Torre de Núñez, que cuenta con 15.000 metros cuadrados dedicados a la producción de embutidos, una bodega natural y una capacidad de producción de 5.000 toneladas al año. Y, en segundo lugar, en la fábrica de O Corgo, compuesta por un secadero de jamones de 10.400 metros cuadrados y capacidad para producir 600.000 unidades al año, así como una instalación destinada al loncheado de producto de 2.500 m² y capacidad para producir entre 7 y 8 millones de unidades anuales.

Como parte de la apuesta por el desarrollo tecnológico, ambas instalaciones podrán ser monitorizadas las 24 horas del día a través de la app ‘energy’ de Norvento, que permite al usuario controlar el rendimiento de su instalación renovable en tiempo real, consultando gráficos y datos históricos y exportar dichos datos vía correo electrónico, así como recibir alertas y notificaciones.

Una vez se ejecute el proyecto, Torre de Núñez se convertirá en una de las primeras empresas cárnicas gallegas en apostar por el autoconsumo fotovoltaico industrial en el proceso de elaboración de jamones como palanca para reducir la huella de carbono e impulsar el desarrollo sostenible. En este sentido, José Manuel Núñez, CEO de Torre de Núñez, señala que “los proyectos de inversión de Torre de Nuñez pasan por seguir desarrollando nuestra actividad en Galicia siendo responsables con nuestro entorno”.

Asimismo, Iván Nogueiras, director general de Norvento, destaca que “la tecnología fotovoltaica ha avanzado mucho en los últimos años, siendo más accesible y escalable para proyectos de todo tipo y envergadura. Nos alegra poder acompañar a una compañía gallega comprometida con el desarrollo sostenible y con la innovación como es Torre de Núñez en su camino hacia la transición energética”.