El objetivo del encuentro fue presentar la nueva edición de la aceleradora Business Factory Food (BFFood), que busca captar el talento de hasta 16 iniciativas innovadoras de emprendimiento, en fase de aceleración o consolidación, de procedencia nacional o internacional, para dar respuesta a los retos del sector alimentario de Galicia. Este Infoday, celebrado en la sede de Feuga, sirvió también para resolver dudas; recapitular los logros de las anteriores ediciones de BFFood; y abordar la innovación, el emprendimiento y los futuros retos del sector alimentario.

La apertura del acto contó con la participación del director de Clusaga, Roberto Alonso, que dio la bienvenida a los asistentes y puso en valor “el recorrido de los 47 proyectos innovadores impulsados en las cuatro ediciones anteriores de BFFood”. A continuación, Patricia Fernández, directora del Área de Servicios de la Axencia Galega de Innovación (Gain), destacó que la aceleradora “abre la puerta a la innovación y al mercado, dando una oportunidad única para que emprendedoras y emprendedores ofrezcan soluciones y muestren su valía”. Cerró la bienvenida Francisco Javier Pereiro, director general de Feuga, poniendo el acento en “la fuerza del sector foodtech en España, que representa una de las grandes áreas de emprendimiento en nuestro país” y, por tanto, destacando “la importancia de la BFFood por impulsar proyectos innovadores en Galicia”.

Siguió la intervención de Emilio Corchado, CEO y fundador de Startup Olé, que presentó una visión integral del panorama actual del ecosistema de innovación y emprendimiento en España. “La conectividad interregional apunta a la importancia de polos de crecimiento dispersos por todo el territorio, como ya es el caso de Galicia, gracias al importante papel de las aceleradoras”, indicó Corchado. “BFFood es un muy buen ejemplo de cómo acelerar proyectos partiendo de una idea clara”, concluía el CEO y fundador de Startup Olé.

A continuación, se desarrollaron dos mesas redondas. En la primera de ellas participaron representantes de proyectos que fueron impulsados en pasadas ediciones de BFFood para contar su experiencia. En concreto, intervinieron Maruxa Quiroga, CEO y cofundadora de TasteLab & SENSESBIT; Alfredo Bermúdez de Castro, CEO y cofundador de Healthinfoods; y Víctor J. Calvo, CEO y director gerente de MUUTECH. En representación de Nueva Pescanova, una de las 22 empresas tractoras de BFFood, moderó la mesa Chini Porro, jefa de Gestión I+D y Proyectos. Este coloquio puso en valor la labor de BFFood y de las empresas tractoras implicadas en la aceleradora. Los participantes de la mesa destacaron que gracias a BFFood “tuvieron la oportunidad de entrar a trabajar en el sector alimentario, adquiriendo experiencia, testeado ideas de la mano de empresas líderes y adquiriendo experiencia industrial”.

En la segunda mesa participaron miembros del Comité Técnico de BFFood para presentar todos los detalles de la quinta edición de la aceleradora. Xosé Ramón Vázquez, responsable de BFFood en Clusaga, recapituló los pasos da aceleradora desde su naciemiento en 2018, y presentó los retos del sector alimentario gallego a los que los proyectos que opten a la quinta edición deberán buscar solución, y a las empresas tractoras de BFFood. Lo acompañaron Noelia Vilar, directora de Innovación y Transferencia Tecnológica de Feuga; Higinio Mougán, director gerente de Agaca; y Mª Ángeles Romero, catedrática del Área de Tecnología de los Alimentos de la USC, que presentaron los programas de formación, training y coaching que ofrece la aceleradora.

Para clausurar la jornada intervino Roberto Alonso, director de Clusaga, que agradeció la participación dos presentes y los animó a presentar su proyecto a BFFood, recordándoles que “el plazo de presentación de proyectos finaliza el 20 de diciembre”.

Por su parte, Fany Suárez, subdirectora de la Oficina Galicia Emprende del Igape, destacó “la gran implicación del sector alimentario en la BFFood, tanto de las empresas tractoras como del propio Clúster Alimentario de Galicia”.

El evento finalizó con un café durante el cual los asistentes tuvieron la oportunidad de establecer contacto y hacer networking con algunas de las más destacadas empresas del sector alimentario gallego.

Qué ofrece BFFood

Los proyectos seleccionados en la quinta edición de la aceleradora optarán a programas de coaching, formación especializada, acceso a infraestructuras científico-técnicas y servicios avanzados, mentoría de los líderes do sector, financiación directa y acceso a inversión, así como a una red de networking en el ecosistema de innovación alimentario. Además dispondrán del apoyo económico de la Xunta de Galicia. En concreto, los proyectos del programa de aceleración podrán acceder a una financiación de 25.000 euros por parte de Gain, así como optar a un préstamo participativo de hasta un máximo de 50.000 euros a través de XesGalicia. Los proyectos del programa de consolidación podrán optar a un préstamo participativo que podría conllevar una opción de capitalización de hasta un máximo de 250.000 euros por parte de XesGalicia.

Los proyectos seleccionados contarán con el apoyo de las grandes empresas tractoras del sector: Bodegas Martín Códax, Cafés Candelas, Calvo, Clavo Food Factory, CEAMSA, Congalsa, CLUN, Gadis, GALACTEUM, Kiwi Atlántico, Laber, DS Smith, Grupo Lence, Grupo Pereira, Larsa, Nueva Pescanova, Quescrem, Torre de Núñez, Viña Costeira, Vegalsa, Casa Grande de Xanceda e Hijos de Rivera.