Los socios del proyecto han celebrado este miércoles en el Centro de Aplicaciones Láser de AIMEN, la jornada "Economía circular en el sector vitivinícola" en la que se presentaron algunos de los principales avances que se están llevando a cabo en el marco de WETWINE y a la que asistieron 70 personas.

En el marco del proyecto WETWINE se está desarrollando un sistema de bajo coste y fácil manejo para la gestión de efluentes de la industria vitivinícola mediante el que se limitará la generación de residuos y la contaminación del suelo y se obtendrá un fertilizante de alto valor añadido para los viñedos. Además, esta iniciativa busca difundir y transferir esta tecnología al sector vitivinícola y facilitar recomendaciones sobre el uso y gestión de las aguas y de los residuos en las bodegas.

Dentro de la iniciativa, AIMEN es la encargada de desarrollar y validar este innovador sistema, que combina la digestión anaerobia y los humedales construidos para tratar el agua residual y lodo procedente de las aguas de proceso y de limpieza de bodegas, con los que se obtienen, como subproductos, agua para riego y un abono de potencial uso en viñedos. 

La planta piloto se ha instalado en la Bodega Santiago Ruíz, situada en O Rosal (Pontevedra), que produce 400.000 litros al año de vino blanco y tiene una superficie de viñedo de 35 hectáreas. El sistema WETWINE testará su funcionamiento tanto en campaña de vendimia, con altos picos de actividad y de residuos; como durante el resto del año.

La incorporación del sistema WETWINE al sector, que por su versatilidad puede ser adaptado a los requerimientos propios de cualquier tipo de bodegas, puede aportar un ahorro estimado de un tercio respecto a la utilización de tratamiento convencionales. Además, se aporta una solución para reducir el impacto medioambiental del sector mediante una fórmula basada en procesos naturales.

Consorcio WETWINE

El proyecto WETWINE está formado por un consorcio de 8 beneficiarios de 3 países y 12 regiones vitivinícolas de la región SUDOE (sur de Francia, España y Portugal). La iniciativa pretende transferir los resultados a otras áreas tanto de la región como del resto de Europa.

El Instituto Galego de Calidade Alimentaria (INGACAL), órgano dependiente de la Xunta, coordina el proyecto, del que forman parte como socios AIMEN, la Universitat Politècnica de Catalunya, la Fundación Empresa-Universidad Gallega (FEUGA); la Consejería de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente del Gobierno de La Rioja; la Associação para o Desenvolvimiento da Viticultura Duriense Institut Français de la Vigne et du VinPôle Sud-Ouest; y el Instutut Nacional de la Recherche Agronomique. También participan la Bodega Santiago Ruíz, la Real Companhia Velha S.A. y Murças S.A.

El proyecto, cofinanciado por el FEDER con 940.000 euros, tendrá una duración de 36 meses, hasta junio de 2019.