En este sentido, el conselleiro indicó que la de Xantar es la única Feria gastronómica con el sello Feria Comercial Internacional. De este modo, explicó, el salón contribuye a poner en valor “la calidad de nuestros profesionales, los beneficios de la dieta atlántica, las posibilidades culinarias y nutricionales que acercan los productos gallegos agrarios y del mar, y el atractivo turístico de Galicia”.

Un atractivo turístico, prosiguió Conde, con el que Galicia aspira a superar este año los 5 millones de visitantes, contribuyendo, al mismo tiempo, al crecimiento económico de la comunidad, e impulsando el sector agroalimentario y sus exportaciones.

En este marco, el conselleiro, que estuvo acompañado por la directora de Turismo de Galicia, Nava Castro, y la delegada territorial, Marisol Díaz, destacó que esta edición de Xantar suma participantes de hasta 10 países distintos con el objetivo de dar continuidad a las 22.000 visitas conseguidas en el anterior ejercicio.

“Nadie olvida un lugar en el que comió bien. Y en Galicia se come muy bien. Un hecho que constatan 13 estrellas Michelín y 37 soles Repsol, 60 establecimientos de restauración con la Q de calidad, y 17 años de un salón gastronómico de referencia internacional”, ahondó el conselleiro.

En este contexto, el titular de Economía, Emprego e Industria destacó el importante papel que Expourense juega en la celebración de Xantar, contribuyendo a la dinamización económica de la provincia, funcionando como una herramienta clave para la cooperación, consiguiendo involucrar los diferentes agentes económicos y sociales en su actividad, y configurándose como un núcleo fundamental para el empleo de la comarca.