“BIOENTONOMY: Nuevas estrategias de bioeconomía a través de la biotecnología de insectos” es un proyecto de investigación agroindustrial y de desarrollo experimental basado en la obtención de nuevas soluciones para el sector agrícola a través de la valorización de insectos utilizados para el aprovechamiento de residuos de la industria agroalimentaria. Conforman el consorcio que realiza la investigación AMSlab, laboratorio lucense especializado en el control de calidad de diferentes sectores y Grupo Iñesta, con sede en Alicante y que se dedica a la fabricación de abonos y fertilizantes orgánicos para el cuidado de los cultivos.

El objetivo general del proyecto se centra en el aprovechamiento de residuos de la industria hortofrutícola a través de estrategias de biotecnología de insectos para la obtención de nuevos productos con potencial para su uso como insumos agrícolas. La utilización de insectos permitirá aumentar el valor añadido de los subproductos a valorizar dando lugar a una fuente de proteínas y lípidos, principalmente, de gran interés para la industria agrícola. Se pretenden obtener extractos bioactivos a base de lípidos y aminoácidos y/o péptidos con potencial agronómico para ser incluidos al menos en una formulación final comercializable con potencial bioestimulante, anti-estresante y/o inductor de defensas, a partir de una nueva fuente animal renovable como son los insectos.

De esta manera, se busca diseñar un proceso sostenible y respetuoso con el medio ambiente para una producción alternativa a los procesos de síntesis; romper con el modelo convencional de producción y avanzar hacia una agricultura más sostenible minimizando su impacto ambiental y maximizando la utilización de los recursos. Como resultado final se obtendría la mejora de ciertos productos destinados al sector agrícola a través del uso de compuestos beneficiosos obtenidos de insectos que se alimentan de los residuos de la industria agroalimentaria.

El consorcio que da vida a este proyecto cuenta con la colaboración del Centro Tecnológico Tecnova de Almería, la Universidad de Santiago de Compostela, Xenotechs Laboratorios y AMSbiopharma, las tres ubicadas en Lugo. Este proyecto está subvencionado por el CDTI, apoyado por el Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades y cofinanciado con Fondos Estructurales de la Unión Europea (FEDER) dentro del "Programa Operativo de Crecimiento Inteligente 2014-2020". Su presupuesto asciende a 642.774 euros.