Medio Rural cuenta, a través de la Axencia Galega da Calidade Alimentaria (Agacal), con tres superficies diferentes en dos pabellones de Alimentaria, desde los que da cobertura a 20 empresas del sector agroalimentario gallego. En este sentido, habrá productos con denominación de origen, indicación geográfica protegida, agricultura ecológica y Artesanía Alimentaria,  que compartirán con los asistentes producciones variadas como carnes, quesos, miel, helados o repostería. Alimentaria contará también con un Aula de Experiencias de Calidad, en la que se desarrollarán varias actividades destinadas a promocionar estos productos a cargo de chefs profesionales.

La Consellería do Mar, por su parte, también participa con su propio espacio, que ocupa cerca de 500 metros cuadrados de zona expositiva repartidos en tres áreas para las empresas coexpositoras y una zona para cocina, descanso y centro de negocios. Participan un total de 25 empresas de la conserva y de la transformación de pescados y mariscos, junto a asociaciones como Anfaco-Cecopesca o Mexillón de Galicia. 

Programación

La programación de los stands gallegos en Alimentaria arrancó este lunes con catas degustaciones de las IXP Vaca e Boi Galego, Pataca de Galicia, Tarta de Santiago, Grelos de Galicia, Lacón Gallego; de las DO  Monterrei y Ribeiro y de los cuatro quesos amparados por DOP (Arzúa-Ulloa, Queso tetilla, Cebreiro y San Simón de la Costa). Esta primera jornada finalizará con una degustación de la IXP Ternera Gallega Suprema para profesionales del sector cárnico.  

El martes 19 comenzará con una cata de los quesos gallegos acompañados con la IXP Pan Galego. A continuación, los asistentes de Alimentaria podrán disfrutar de una masterclass con degustación de productos cárnicos amparados con sellos de calidad con la IXP Pan de Cea y y vino de la DO Ribeira Sacra y DO Valdeorras. La IXP Mel de Galicia también estará presente en esta feria con una cata.

Por la tarde tendrá lugar una degustación de productos del mar de Galicia que organizan Anfaco-Cecopesca junto a la Consellería do Mar y a la que están invitados los representantes de todas las empresas gallegas presentes en la feria, con un aforo que en anteriores ediciones rondaba las 150 personas. 

La última jornada, la del miércoles 20, la Agacal organizará una cata-degustación de productos cárnicos y la IXP Pan de Cea junto con la IXP Castaña de Galicia. Además, los asistentes podrán degustar la IXP Pataca de Galicia acompañada de la DOP Mexillón de Galicia y vino de la DO Rías Baixas. 

Alimentaria es una de las mayores ferias profesionales de la industria de alimentos, bebidas y gastronomía a nivel internacional. En esta feria participan más de 3.000 empresas expositoras procedentes de 57 países y cerca de 100.000 visitantes, de los cuales el 23% es internacional.