La reunión del comité asesor de Ourense Vinis Terrae 2023 estuvo dirigida por el director gerente de Expourense, Rogelio Martínez, y contó con la participación del vicepresidente de la Diputación Provincial de Ourense y presidente del Inorde, Rosendo Fernández; del director de la Axencia Galega de Calidade Alimentaria (Agacal), José Luis Cabarcos; la jefa de servicio de Promoción da Calidad Alimentaria de la Consellería do Medio Rural, María José González; el director técnico del C.R.D.O. Monterrei; el presidente de la Federación Española de Enología, Luis Buitrón; el presidente de la Asociación de Sumilleres de Galicia - Gallaecia, Pedro Sestayo; el técnico de Evega, Emiliano Trigo, y la gerente de la Asociación de Jóvenes Empresarios, Sandra Ferro.

Entre las novedades que presentará este certamen en su edición de este año destaca el primer concurso “Conoce nuestros vinos”, una cata ciega por equipos dirigida exclusivamente a profesionales del sector del vino. El plazo de inscripciones en este concurso, que repartirá 1.500 euros en premios, ya está abierto y los interesados pueden inscribirse a través de la web del certamen. 

Por lo que respecta a las actividades durante la feria, se impartirán catas comentadas, en español e inglés, de los vinos blancos y tintos premiados con los “Acios de Ouro” y de aguardientes y licores tradicionales reconocidos con los “Potes de Ouro” en las Catas Oficiales de Galicia 2022. También se celebrará la tercera edición de la Cata Extraordinaria Ourense Vinis Terrae y habrá un Túnel del Vino y Licores de Galicia que presentará más de 150 referencias de las bodegas expositoras en el salón.

En lo relativo a las presentaciones dirigidas a bodegas, Ourense Vinis Terrae 2023 acogerá la presentación de la Plataforma Tecnológica del Vino (PTV), asociación que apuesta por la innovación como motor de la competitividad del sector vitivinícola,y que cuenta en la actualidad con más de 200 socios en todo el país. Por otro lado, se impartirá también una jornada sobre sostenibilidad y viticultura que abordará la gestión de la huella de carbono en las bodegas. Además, la Estación de Viticultura e Enoloxía de Galicia – EVEGA, aprovechará la celebración del salón para presentar su último monográfico sobre varietales de Galicia.