Al Salón de Gourmets se desplazó el director de la Axencia Galega da Calidade Alimentaria (Agacal), Manuel Rodríguez, quien destacó la importancia de estos certámenes para dar a conocer los productos gallegos de calidad y poder así ampliar mercado fuera de nuestras fronteras. Manuel Rodríguez visitó a las 23 empresas que participan en esta feria con el apoyo de la Consellería de Medio Rural. Así, están presentes representantes del sector del vino, carne, queso, miel, productos transformados y repostería, entre otros.

Además, el director de Agacal también se acercó al puesto de la denominación de origen Rías Baixas, donde están representadas una decena de bodegas, y visitó aquellas entidades que acuden de manera independiente la esta feria agroalimentaria. Manuel Rodríguez insistió en el potencial que tienen los 35 sellos de calidad gallegos, reconocidos ya a nivel nacional e internacional gracias al trabajo de los consejos reguladores y de la apuesta decida de las empresas que ven en el mercado exterior una salida la estos productos.

En el puesto que tiene Medio Rural en el Salón de Gourmets se llevan a cabo estos días una serie de degustaciones, de la mano de los distintos consejos reguladores de denominaciones de origen e indicaciones geográficas protegidas. Por su parte, el Consejo Regulador de Carne de Vacuno de Galicia, donde están representadas las IXP Vaca y Buey Gallego y Ternera Gallega, también ofrece un extenso programa de actividades.

Productos pesqueros

A Gourmets también ha acudido la Confederación Española de Pesca (Cepesca), con un nuevo “Mapa de los Sabores del Mar”, que muestra a los visitantes distinta información de una selección de ochos productos pesqueros de alto valor de nuestra flota pesquera. Entre ellos, el calamar y el pulpo, capturados por la Asociación de Armadores de Buques Congeladores de Pesca de Merluza (Anamer), con sede en Vigo, y la merluza del pincho y la caballa, capturadas en Gran Sol y el Cantábrico Noroeste por la flota de OPP Lugo, con puerto en Burela.