La jornada se desarrollará en el Centro Tecnolóxico da Carne (CTC), en la Tecnópole (San Cibrao das Viñas) y en ella se analizarán las consecuencias actuales y futuras de la aplicación del Real Decreto 993/2014 por el que se establece el procedimiento y los requisitos de la certificación veterinaria oficial para la exportación y su impacto en las industrias cárnicas, de cara a una buena implantación del nuevo sistema de certificación veterinaria y a su vez facilitar las exportaciones cárnicas a terceros países con requisitos diferentes a los de la Unión Europea.  Con ella se pretende potenciar la internacionalización de las empresas gallegas a través del conocimiento de los requisitos para poder acceder a los mercados exteriores.

Desde las 9:30 hasta las 13:30 horas se sucederán las ponencias sobre este tema. En una primera presentación, Óscar Rodríguez Delgado, jefe de área de Exportación Animal de la Subdirección General de Acuerdos Sanitarios y Control en Frontera del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, tratará de explicar el nuevo sistema de autocontrol específico para la exportación a países terceros con requisitos diferentes a los intracomunitarios, abordando los aspectos prácticos para el sector cárnico.

A continuación Jesús Javier Orejas Fernández, jefe de servicio de Sanidad Animal de la Dirección Xeral de Gandería, Agricultura e Industrias Alimentarias de la Consellería de Medio Rural, explicará la participación de los servicios veterinarios oficiales de sanidad animal de la Xunta de Galicia en el nuevo esquema de certificación para la acreditación de requisitos especiales en materia de sanidad animal.

También Juan Soler Herrero, técnico asesor del Servicio de Seguridad Alimentaria de la Consellería de Sanidade, explicará a los asistentes a la jornada la acreditación de requisitos especiales en materia de salud pública a través de los servicios veterinarios oficiales de salud pública.

Para completar todas las partes del nuevo esquema de certificación veterinaria para la exportación, Ileana Calixto, directora de Desarrollo Corporativo de ARAPORC Entidad de Inspección, S.L., con experiencia en empresas cárnicas de Galicia, explicará el papel de los organismos independientes de control en la certificación del nuevo sistema de autocontrol específico para la exportación.

La jornada finalizará con una mesa redonda-debate en la que estarán presentes todos los ponentes moderados por Miguel Fernández Rodríguez, director gerente del Centro Tecnolóxico da Carne, en la que tendrán la oportunidad los responsables de la empresas cárnicas asistentes plantear todo tipo de cuestiones y poder solventar dudas y dificultades técnicas y administrativas en la exportación de mercancías a países terceros con requisitos diferentes a los de la Unión Europea.