El titular de Medio Rural, José González, insistió en la necesidad de sumar sinergias entre todos -Administración y agentes del sector- para impulsar este plan, reforzando la coordinación público-privada con el fin de fomentar el desarrollo territorial a partir del sector vitivinícola. En esta línea,  González señaló que el aprovechamiento de los recursos del territorio es clave para dinamizar los espacios rurales.“Galicia es conocida por su gastronomía y vincularla a su territorio es fundamental para impulsar económicamente esas zonas”, añadió el conselleiro.

Para conseguir esos fines, el plan va a desarrollar una serie de actuaciones que se basan en la elaboración de indicadores socioeconómicos, desde los demográficos hasta los relacionados con el empleo o el valor añadido, entre otros. También se hará un estudio de la cadena de valor del vino y del sector turístico, así como un análisis pormenorizado del patrimonio natural, cultural y paisajístico.

Importancia del sector vitivinícola

El conselleiro del Medio Rural recordó la importancia económica y estratégica que representa el sector del vino en Galicia. En este aspecto recordó que este ámbito implica a más de 13.000 viticultores y de 460 bodegas, que se estima en más de 9.200 las hectáreas de viñedos existentes, que producen unos 64 millones de kilos de uva al año, lo que supone un valor estimado de más de 206 millones de euros en el mercado.

Por su parte, el conselleiro de Economía, Emprego e Industria, Francisco Conde, hizo hincapié en que el del vino es el sector agroindustrial más exportador, señalando que el pasado año vendió más de 77.700 hectolitros al mercado exterior, facturando 39 millones de euros. 

Conde apuntó que se trata de una industria consolidada en Galicia que está apostando por innovar en las infraestructuras, en los procesos de producción y de elaboración y en la comercialización, y que está acogiendo nuevas iniciativas emprendedoras. 

Enogastronomía

Por su parte, el conselleiro de Cultura e Turismo hizo hincapié en la destacada posición que ocupa la enogastronomía en el modelo turístico gallego, particularmente a través de la Estrategia Galicia Sabe. Tal y como explicó Román Rodríguez, se trata de una nueva hoja de ruta que ayudará a definir prioridades y a planificar la actividad de este tipo de turismo en los próximos cuatro años. 

El objetivo es impulsar un modelo de desarrollo sostenible y responsable a través de cinco líneas estratégicas. Entre ellas, se encuentra el reconocimiento y protección a la cultura gastronómica de Galicia; la estimulación del conocimiento, la formación y el I+D+i; el impulso de productos y líneas de trabajo de turismo enogastronómico; la renovación del marketing y la comunicación; y la creación de un modelo de gobernanza.