Durante la visita, el presidente de la Lonja, Juan Carlos Corrás, explicó las instalaciones y los equipos de los que dispone el edificio, así como todo el proceso de descarga del pescado, subastas, comercialización, etiquetado, normativa, etcétera.

La delegación nipona, que está visitando los principales mercados pesqueros de Europa para tratar de mejorar la eficiencia, los volúmenes de venta y los precios de las lonjas niponas, mostró especial interés por el control y la trazabilidad de las operaciones, la clasificación de los productos, la notificación de las ventas, número de compradores, medidas para garantizar la higiene y frescura del producto y otros detalles relativos a la gestión de la cadena de suministro de pescados y mariscos.

El profesor Masmitsu Nakaizumi señaló que la comunidad pesquera nipona comparte con Europa la sensibilidad en cuanto a la necesidad de garantizar el control alimentario, ofrecer el mejor servicio a los clientes, respetar el medio ambiente y cumplir con una normativa compleja, además de impulsar una política de precios sostenible para el sector.

La Lonja de A Coruña, gestionada por una sociedad en la que participan los principales colectivos del propio sector pesquero, ocupa puestos de cabeza a nivel estatal en volumen de ventas y se estima que toda la cadena vinculada a la pesca genera alrededor de 10.000 puestos de trabajo en el área metropolitana de A Coruña.